Frédéric Pedrono, Directeur de la Restauration de MPépite et garant de la qualité de service de nos expériences sur-mesure.
Pour vos prestations, il a construit une brigade de professionnels qualifiés, experts du service et de l’art de vivre à la française. La majeure partie a plus de 10 ans d’expérience. Ils sauront faire de votre événement un moment exceptionnel.
Les chefs et leurs équipes mettent tout en oeuvre pour raconter leur histoire dans leur restaurant. De la sélection des produits à l’organisation du service des plats, en passant par le choix de la vaisselle et des décors, le moindre détail compte pour se démarquer sur la scène gastronomique mondiale. Lorsque nous vous servons la cuisine de nos chefs étoilés partenaires, nous nous efforçons d’y apporter un niveau de service et de détails équivalent à celui que vous pourriez retrouver dans leurs établissements.
Un chef cuisinier et un maître d’hôtel expérimentés se rendent chez vous pour recréer l’univers du restaurant du chef étoilé que vous avez sélectionné chez vous. Sur une table soigneusement dressée … découvrez un menu en cinq temps qui vous fera voyager.
Pour parfaire l’expérience, laissez Frédéric Pedrono choisir des vins en accord avec les plats du menu.
Née dans les années 1990, la bistronomie, définie par un trio bons produits, grande technique et convivialité. Les univers du chef MPépite et de Stéphane Jégo incarnent ce courant culinaire. Nous souhaitons que cet esprit se retrouve dans les repas privés que nous organisons pour faire découvrir leurs menus.
Une table de 6 à 12 convives dressée dans un lieu convivial, un art de la table simple, un bon vin rouge, des plats généreux composés de produits de saison soigneusement sélectionnés, un chef cuisinier MPépite, seul ou accompagné de son sous-chef, pour finaliser toutes les préparations, parler de cuisine, de partage, de générosité et vous faire vivre un moment gastronomique unique, en toute simplicité.
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